Składniki na kotleciki:
300 g kaszy jaglanej
500 g bobu Happy Frucht (waga przed obraniem)
3 łyżki kaparów hiszpańskich Beach Flower
4 ząbki czosnku
olej rzepakowy (Rapso)
2 jajka
sól, pieprz

Składniki na dodatki:
mała kapusta czerwona
1 laska cynamonu
olej rzepakowy (Rapso)
300 ml cherry
4 łyżki octu balsamicznego

Składniki na dodatki:
1 duży pęczek natki pietruszki
olej rzepakowy Rapso
orzechy pecan Kresto
10 g parmezanu
2 ząbki czosnku
otarta skórka z 1/2 cytryny
sól, pieprz